Mon dessert préféré et très bien expliqué. Miam, miam. A la place du biscuit, je mets des boudoirs trempé dans du café très fort et un peu de rhum.
Le Tiramisu est un dessert léger et onctueux à base de mascarpone et de café. Pour préparer cette recette venue d’Italie, il faut réaliser en premier lieu le biscuit, puis monter la crème et enfin dresser ce délicieux gâteau italien.
Les ustensiles nécessaires :
- Un petit bol et un grand bol
- Un petit tamis
- Un saladier
- Un batteur électrique, un fouet manuel ou un robot pâtissier
- Une plaque à pâtisserie
- Moule à gâteau rectangulaire (ou des verres individuels)
- Une cafetière
- Une Maryse (spatule souple)
Les ingrédients nécessaires pour 6 personnes :
➔ Pour le biscuit :
- 3 œufs
- 80 grammes de sucre en poudre (de préférence du sucre de coco bio acr il est très parfumé)
- 80 grammes de farine (de préférence une farine bio, Type 110)
➔ Pour la crème :
- 3 œufs
- 50 grammes de sucre en poudre
- 250 grammes de mascarpone
- 25cl de café
- 12 cl de…
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